Oggi, per la prima volta abbiamo assaggiato direttamente dalla vasca, in anteprima il nostro Pinot Bianco, frutto dell' unione di 6 annate diverse, tutte passate in botti di legno e una in particolare in una botte da 500 litri di puro legno di ciliegio selvatico.
Un vino con molte sfaccettature tutte armonizzate al meglio, che donano profumi e corpo unici, frutto di anni d'esperienza, passione e pazienza. Il vino sarà imbottigliato a breve, 1-2 mesi e poi resterà in bottiglia per altri 3-4 al fine di ottenere un prodotto eqilibrato ed elegante.
rudy
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