L'amica e giornalista Fabiana Romanutti in occasione di una sua recente visita ci ha dedicato questo pezzo narrato con trasporto emotivo per raccontarci e testimoniare l'innovazione che da anni ci vede protagonisti indiscussi. Buona lettura
mercoledì 28 settembre 2011
giovedì 22 settembre 2011
espianto
proprio ieri abbiamo finito l' espianto di un vigneto sperimentale piantato 22 anni fa.
La scelta dell' estirpo è nata dal fatto che in 3 ettari di vigna c' erano 3 qualità di uva, che si alternavano con intervalli di 6 filari ciascuna, mancavano circa il 30% delle piante, e la coltivazione non era omogenea.
In 3 gg siamo riusci a tagliare altre 7000, con l' utilizzo di 2 motosega, preceute da una sfoltitura della chioma operata con le forbici, in contemporanea. Ora rimangono da togliere solo le radici e i pali di cemento, le prima con un aratro mentre i secondi con scavatore e muletto per la logistica dei pacchi di pali.
La scelta dell' estirpo è nata dal fatto che in 3 ettari di vigna c' erano 3 qualità di uva, che si alternavano con intervalli di 6 filari ciascuna, mancavano circa il 30% delle piante, e la coltivazione non era omogenea.
In 3 gg siamo riusci a tagliare altre 7000, con l' utilizzo di 2 motosega, preceute da una sfoltitura della chioma operata con le forbici, in contemporanea. Ora rimangono da togliere solo le radici e i pali di cemento, le prima con un aratro mentre i secondi con scavatore e muletto per la logistica dei pacchi di pali.
mercoledì 14 settembre 2011
la vendemmia è finita!
Finalmente il periodo più intenso dell' anno è finito!
Ne aprofitto per chiedere scusa, in 6 settimana non sono riuscito a scrivere nemmeno un articolo, e tutto perchè la vendemmia e il periodo di preparazione antecedente ci impegnava dalle 10 alle 13 ore al gg, e dopo tutto questo lavoro nex avrebbe al voglia di scrivere un' articolo.
Detto ciò, la nostra raccolta è stata relativamente breve in tutto ci abbiamo messo 3 settimane circa, durante le quali senza un gg di pausa ci siamo sbrigati a portare in casa tutta l' uva.
cominciata il 18 agosto (appena è arrivata la fornitura di azoto liquido) siamo andati avanti fino a ieri 13 settembre, dove abbiamo concluso la raccolta con le ultime uve rosse, Schioppettino, Pignolo e Cabernet Franc.
Ora in cantina rimangono solo gli ultimi rimontaggi, con previsioni di svinatura alla prossima settimana, per i primi rossi.
Ne aprofitto per chiedere scusa, in 6 settimana non sono riuscito a scrivere nemmeno un articolo, e tutto perchè la vendemmia e il periodo di preparazione antecedente ci impegnava dalle 10 alle 13 ore al gg, e dopo tutto questo lavoro nex avrebbe al voglia di scrivere un' articolo.
Detto ciò, la nostra raccolta è stata relativamente breve in tutto ci abbiamo messo 3 settimane circa, durante le quali senza un gg di pausa ci siamo sbrigati a portare in casa tutta l' uva.
cominciata il 18 agosto (appena è arrivata la fornitura di azoto liquido) siamo andati avanti fino a ieri 13 settembre, dove abbiamo concluso la raccolta con le ultime uve rosse, Schioppettino, Pignolo e Cabernet Franc.
Ora in cantina rimangono solo gli ultimi rimontaggi, con previsioni di svinatura alla prossima settimana, per i primi rossi.
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